پلوپز دستگاهی برقی است که در آن پلو به وسیله ی الکتریسیته ای که به المنت‌های آن می‌رسد، دستگاه را گرم کرده و برنج، آب و روغن موجود در پیمانه(ظرف) را می‌پزاند؛ این المنت‌ها در زیر پلوپز جای دارند. پلوپز یکی از وسایل پر مصرف در آشپزخانه ایرانی محسوب میشود.نحوه کارکرد همه ی پلوپزها مشابه یکدیگر است و پلوپزها عملکرد یکسان دارند. تعمیر پلوپز با هر مدل و خرابی زیر نظر افراد متخصص و با استفاده از ابزار حرفه ای و به روز انجام می شود.فیش پلوپزی پر کاربرد در آشپزخانه ایرانی به دلیل کار با برق در معرض اختلالات بوده و با کوچکترین استفاده نادرستی می تواند باعث خرابی شود.فیش پلوپزی که پریز برق را به وسیله سیم برق به پلوپز متصل میکند باید از نظر جنس و کیفیت این احتمالات خرابی را به حداقل برساند.